L’orto del Centro produce oltre che per il fabbisogno comunitario anche prodotti di stagione per i mercati contadini locali.
Per le nostre zone climatiche servono le serre nei periodi annuali più rigidi …
In inverno la produzione è protetta e la produzione è limitata ai frutti tipici territoriali.
E ancora i cereali: più importante di tutti per il nostro forno; per non impoverire i nostri terreni effettuiamo la ROTAZIONE AGRARIA e dunque oltre al GRANO e FARRO piantiamo alternativamente CECI, MAIS, ORZO ecc..